牛奶是日常中常用的食品，牛奶中有時(shí)也會(huì)有抗生素。 如何檢出抗生素呢?方法如下： 微生物檢測(cè) 法是應(yīng)用較廣泛的方法，其測(cè)定原理是根據(jù)抗生素對(duì)微生物的生理機(jī)能、代謝的抑制作用,來(lái)定性或定量確定樣品中抗微生物藥物殘留，如紙片法 (PD)、TTC法、拭子法 (STOP)等。 采用傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)方法，缺點(diǎn)是： (1)時(shí)間長(zhǎng); (2)顯色狀態(tài)判斷通過(guò)肉眼辨別，易產(chǎn)生誤差，對(duì)微紅色者無(wú)法做出準(zhǔn)確判斷; (3)操作復(fù)雜。 優(yōu)點(diǎn)是費(fèi)用低，一般實(shí)驗(yàn)室都能操作。 其中，紙片法和TTC法是牛奶中藥物殘留檢測(cè)的兩種常用的微生物檢測(cè)法。 紙片法，即PD法 (Paper Disc)。 常用的紙片法有枯草桿菌紙片法和嗜熱脂肪桿菌紙片檢測(cè)法。