總灰分測定法是什么？
【總灰分測定法】測定用的供試品須粉碎，使能通過二號篩，混合均勻后，取供試品2～3g（如須測定酸不溶性灰分，可取供試品3～5g），置熾灼至恒重的坩堝中，稱定重量（準確至0.01g），緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時，逐漸升高溫度至500～600℃，使完全灰化并至恒重。 根據(jù)殘渣重量，計算供試品中含總灰分的百分數(shù)。
灰化溫度高低影響灰分測定結(jié)果嗎？
灰化溫度的高低直接影響灰分測定的結(jié)果。樣品灰化時在高溫爐內(nèi)各處的溫度有很大差別。在測定樣品灰分時, 坩堝不宜放的太多, 應放在爐膛的中間部位灰化。樣品灰化的時間可通過觀察灰分的顏色和其達到的恒重來判定。當灰分中不再有黑色炭粒殘留、顏色為白色或淺灰色, 則證明灰化已經(jīng)結(jié)束, 稱重并重新灼燒 30 min 后, 一般能達到恒重。 [1] 測定樣品灰分時對坩堝及灰分的恒重條件要求很高, 稱量時需要使用萬分之一的 精密天平 。建議空坩堝、樣品及灰分稱量都用同一臺天平, 避免儀器誤差?；曳值奈鼭衲芰^強, 在空氣中放置時間過久會影響測定結(jié)果, 故冷卻與稱量時均要蓋上坩堝蓋, 且動作迅速。
食品中灰分的測定方法是什么？
GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 本標準第一法規(guī)定了食品中灰分的測定方法，第二法規(guī)定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定方法，第三法規(guī)定了食品中酸不溶性灰分的測定方法。 本標準第一法適用于食品中灰分的測定（淀粉類灰分的方法適用于灰分質(zhì)量分數(shù)不大于2%的淀粉和變性淀粉），第二法適用于食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定，第三法適用于食品中酸不溶性灰分的測定。
紙張的灰分如何測定？
紙張的灰分的測量可參照 ISO 2144，Tappi T 211和T 413，以及我國國家標準GB463-1989-T “紙和紙板灰分的測定”進行。 灰分：烘干的植物組織在600℃灼燒，有機物中的碳、氫、氧、氮等元素以二氧化碳、水、分子態(tài)氮和氮的氧化物形式散失到空氣中，余下一些不能揮發(fā)的灰白色殘燼，稱為灰分（ash）。