大腸菌群數(shù)量 越多則腸道致病菌存在的可能性就越高，但兩者之間并丌總是呈平行關(guān)系。 通常情況下，糞大腸菌群不大腸菌群，在人和動(dòng)物糞便中所占的比例較大，而且由于在自然界容易死亡等原因，糞大腸菌群的存在可認(rèn)為食品直接或間接的受到 了比較近期的糞便污染。

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